あずき 全粒 乾 と鶏卵 全卵 素揚げの栄養素を比較
あずき 全粒 乾と鶏卵 全卵 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 全粒 乾 | 鶏卵 全卵 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 14.2 | 54.8 | -40.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 12.8 | 5 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 14.3 | 6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 29.9 | -29.1 | g | | コレステロール | 0 | 460 | -460 | mg | | 脂質 | 2 | 31.9 | -29.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.5 | 0.3 | 46.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.3 | 0.2 | 42.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.7 | 1.7 | 36 | g | | 食物繊維総量 | 24.8 | 0 | 24.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.6 | 0.3 | 59.3 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 3.4 | 0.9 | 2.5 | g | | ナトリウム | 1 | 180 | -179 | mg | | カリウム | 1300 | 160 | 1140 | mg | | カルシウム | 70 | 58 | 12 | mg | | マグネシウム | 130 | 13 | 117 | mg | | リン | 350 | 220 | 130 | mg | | 鉄 | 5.5 | 2 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1.4 | 1 | mg | | 銅 | 0.68 | 0.06 | 0.62 | mg | | マンガン | 1.09 | 0.04 | 1.05 | mg | | ヨウ素 | 0 | 23 | -23 | μg | | セレン | 1 | 38 | -37 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 210 | 5 | 205 | μg | | レチノール | 0 | 200 | -200 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 8 | | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 200 | -199 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.5 | -4.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 5.7 | -5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3 | 7.5 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 11 | 0.1 | 10.9 | mg | | ビタミンK | 8 | 35 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.08 | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.43 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.1 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 3.6 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.08 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 130 | 54 | 76 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 1.09 | -0.07 | mg | | ビオチン | 9.6 | 27 | -17.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.9 ?g） 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |