あずき 全粒 乾 と鶏卵 全卵 いりの栄養素を比較
あずき 全粒 乾と鶏卵 全卵 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 全粒 乾 | 鶏卵 全卵 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 14.2 | 70 | -55.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 12.1 | 5.7 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 13.3 | 7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 14.6 | -13.8 | g | | コレステロール | 0 | 400 | -400 | mg | | 脂質 | 2 | 16.7 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.5 | 0.3 | 46.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.3 | 0.3 | 42 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.7 | 2.5 | 35.2 | g | | 食物繊維総量 | 24.8 | 0 | 24.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.6 | 0.3 | 59.3 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 3.4 | 0.9 | 2.5 | g | | ナトリウム | 1 | 160 | -159 | mg | | カリウム | 1300 | 140 | 1160 | mg | | カルシウム | 70 | 58 | 12 | mg | | マグネシウム | 130 | 13 | 117 | mg | | リン | 350 | 200 | 150 | mg | | 鉄 | 5.5 | 1.8 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1.4 | 1 | mg | | 銅 | 0.68 | 0.05 | 0.63 | mg | | マンガン | 1.09 | 0.03 | 1.06 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | 1 | 31 | -30 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 210 | 5 | 205 | μg | | レチノール | 0 | 180 | -180 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 8 | | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 180 | -179 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3 | 2.7 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 11 | 0.1 | 10.9 | mg | | ビタミンK | 8 | 21 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.07 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.42 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.1 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 3.5 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.11 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 130 | 48 | 82 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 1.16 | -0.14 | mg | | ビオチン | 9.6 | 26 | -16.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名：スクランブルエッグ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.0 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |