あずき 全粒 乾 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの栄養素を比較
あずき 全粒 乾と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 全粒 乾 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 14.2 | 41.2 | -27 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 20.5 | -2.7 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 24.2 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 17.2 | -16.4 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 2 | 18.1 | -16.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.5 | 14.3 | 32.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.3 | 13 | 29.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.7 | 17 | 20.7 | g | | 食物繊維総量 | 24.8 | 0.8 | 24 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.6 | 13.3 | 46.3 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 3.4 | 3.2 | 0.2 | g | | ナトリウム | 1 | 990 | -989 | mg | | カリウム | 1300 | 430 | 870 | mg | | カルシウム | 70 | 11 | 59 | mg | | マグネシウム | 130 | 32 | 98 | mg | | リン | 350 | 240 | 110 | mg | | 鉄 | 5.5 | 1 | 4.5 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 2.1 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.68 | 0.07 | 0.61 | mg | | マンガン | 1.09 | 0.17 | 0.92 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 25 | -24 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 210 | 6 | 204 | μg | | レチノール | 0 | 28 | -28 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 8 | 5 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 6 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 28 | -27 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3 | 3.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 11 | 0.1 | 10.9 | mg | | ビタミンK | 8 | 45 | -37 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.12 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.23 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 6 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 10 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.21 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 130 | 23 | 107 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 1.19 | -0.17 | mg | | ビオチン | 9.6 | 4.8 | 4.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名：ブロイラー
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |