あずき 全粒 乾 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
あずき 全粒 乾と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 全粒 乾 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 14.2 | 57.6 | -43.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 24.9 | -7.1 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 29.6 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 4.5 | -3.7 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 2 | 7.7 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.5 | 2.9 | 43.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.3 | 2.9 | 39.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.7 | 10.3 | 27.4 | g | | 食物繊維総量 | 24.8 | 0 | 24.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 59.6 | 2.6 | 57 | g | | 有機酸 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 灰分 | 3.4 | 2.5 | 0.9 | g | | ナトリウム | 1 | 690 | -689 | mg | | カリウム | 1300 | 280 | 1020 | mg | | カルシウム | 70 | 8 | 62 | mg | | マグネシウム | 130 | 24 | 106 | mg | | リン | 350 | 380 | -30 | mg | | 鉄 | 5.5 | 20 | -14.5 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 8.7 | -6.3 | mg | | 銅 | 0.68 | 0.92 | -0.24 | mg | | マンガン | 1.09 | 0.3 | 0.79 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 1 | 81 | -80 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 210 | 190 | 20 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 8 | | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 17000 | -16999 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3 | 0 | 3 | mg | | δ-トコフェロール | 11 | 0 | 11 | mg | | ビタミンK | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.29 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 5.17 | -5.01 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 18 | -15.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 26 | -19.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.66 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 130 | 310 | -180 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 7.28 | -6.26 | mg | | ビオチン | 9.6 | 130 | -120.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 10 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |