あずき 全粒 乾 と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
あずき 全粒 乾と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 全粒 乾 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 14.2 | 24.4 | -10.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 47.5 | -29.7 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 54.8 | -34 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 5.8 | -5 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 2 | 7.8 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.5 | 9.6 | 36.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.3 | 9.2 | 33.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.7 | 14.1 | 23.6 | g | | 食物繊維総量 | 24.8 | 0 | 24.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 59.6 | 6.4 | 53.2 | g | | 有機酸 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | g | | 灰分 | 3.4 | 6.6 | -3.2 | g | | ナトリウム | 1 | 1900 | -1899 | mg | | カリウム | 1300 | 760 | 540 | mg | | カルシウム | 70 | 13 | 57 | mg | | マグネシウム | 130 | 54 | 76 | mg | | リン | 350 | 420 | -70 | mg | | 鉄 | 5.5 | 6.4 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 8.8 | -6.4 | mg | | 銅 | 0.68 | 0.25 | 0.43 | mg | | マンガン | 1.09 | 0.13 | 0.96 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 1 | 38 | -37 | μg | | クロム | 2 | 11 | -9 | μg | | モリブデン | 210 | 3 | 207 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 8 | | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3 | 0.2 | 2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 11 | 0.1 | 10.9 | mg | | ビタミンK | 8 | 8 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.13 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.45 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 12 | -9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 23 | -16.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.85 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 130 | 12 | 118 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 1.25 | -0.23 | mg | | ビオチン | 9.6 | 4.5 | 5.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |