あずき 全粒 乾 と貝類 しじみ 生の栄養素を比較
あずき 全粒 乾と貝類 しじみ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 全粒 乾 | 貝類 しじみ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.2 | 86 | -71.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 5.8 | 12 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 7.5 | 13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 2 | 1.4 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.5 | 4.5 | 42 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.3 | 4.1 | 38.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.7 | 6.4 | 31.3 | g | | 食物繊維総量 | 24.8 | 0 | 24.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.6 | 4.5 | 55.1 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 3.4 | 1.2 | 2.2 | g | | ナトリウム | 1 | 180 | -179 | mg | | カリウム | 1300 | 83 | 1217 | mg | | カルシウム | 70 | 240 | -170 | mg | | マグネシウム | 130 | 10 | 120 | mg | | リン | 350 | 120 | 230 | mg | | 鉄 | 5.5 | 8.3 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 2.3 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.68 | 0.41 | 0.27 | mg | | マンガン | 1.09 | 2.78 | -1.69 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 210 | | 210 | μg | | レチノール | 0 | 25 | -25 | μg | | α-カロテン | 2 | 13 | -11 | μg | | β-カロテン | 8 | 97 | -89 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 100 | -91 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 33 | -32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3 | 0 | 3 | mg | | δ-トコフェロール | 11 | 0 | 11 | mg | | ビタミンK | 8 | 2 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.02 | 0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.44 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.5 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 3.1 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 68 | -68 | μg | | 葉酸 | 130 | 26 | 104 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.53 | 0.49 | mg | | ビオチン | 9.6 | | 9.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |