あずき 全粒 乾 と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
あずき 全粒 乾と貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 全粒 乾 | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.2 | 78.7 | -64.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 7.3 | 10.5 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 9.9 | 10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 2 | 3.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.5 | 7.1 | 39.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.3 | 6.5 | 35.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.7 | 10.1 | 27.6 | g | | 食物繊維総量 | 24.8 | 0 | 24.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.6 | 7.1 | 52.5 | g | | 有機酸 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 灰分 | 3.4 | 1.7 | 1.7 | g | | ナトリウム | 1 | 350 | -349 | mg | | カリウム | 1300 | 180 | 1120 | mg | | カルシウム | 70 | 59 | 11 | mg | | マグネシウム | 130 | 42 | 88 | mg | | リン | 350 | 140 | 210 | mg | | 鉄 | 5.5 | 2.9 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 18 | -15.6 | mg | | 銅 | 0.68 | 1.44 | -0.76 | mg | | マンガン | 1.09 | 0.37 | 0.72 | mg | | ヨウ素 | 0 | 71 | -71 | μg | | セレン | 1 | 62 | -61 | μg | | クロム | 2 | 4 | -2 | μg | | モリブデン | 210 | 5 | 205 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン | 8 | 10 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 11 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 43 | -42 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3 | Tr | 3 | mg | | δ-トコフェロール | 11 | 0 | 11 | mg | | ビタミンK | 8 | Tr | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.07 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.15 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.6 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 3.3 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.07 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 130 | 31 | 99 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.41 | 0.61 | mg | | ビオチン | 9.6 | 7.4 | 2.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |